{LESS} ist ein sogenannter PreProzessor für CSS. Das heisst du hast ein paar Möglichkeiten mehr die du nutzen kannst. ZB Variablen und "Funktionen" (Mixins).
Das Lessallrounder Template nutzt diese LESS Sprache und generiert daraus eine einzige template.css Datei. Nach jedem speichern des Template Stils wird diese neu generiert.